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• 1、苏州松鼠鳜鱼

苏州松鼠鳜鱼

1、松鼠鳜鱼是中国江苏省苏州市的一道特色名菜。松鼠鳜鱼以鳜鱼（或桂鱼）为主材，这道菜有色有香，有味有形。当人们品尝这道菜时，鳜鱼在口中鲜嫩酥香，并且因为外观色泽红亮、造型似松鼠，而格外引人食欲。

2、松鼠桂鱼是苏州的本帮菜，即苏帮菜。松鼠鳜鱼又名为松鼠桂鱼，是苏帮菜中色香味兼具的代表之作，在清代《调鼎集》中就有关于“松鼠鳜鱼的做法记载：“取季鱼，肚皮去骨，拖蛋黄，炸黄，作松鼠式，油酱油烧。

3、松鼠鳜鱼，又称松鼠桂鱼，是江苏省苏州市的传统名菜。这道菜起源于苏州，以其独特的造型和酸甜口感而闻名。制作时，先将鳜鱼或桂鱼去骨切片，裹上淀粉后油炸至外酥里嫩，再浇上特制的酸甜酱汁，状似松鼠，故得名。这道菜色泽金黄，形态美观，酸甜的口味令人垂涎。

4、松鼠鳜鱼是江苏省苏州市的菜。松鼠鳜鱼为苏帮菜中色香味兼具的代表之作，2018年9月，松鼠鳜鱼入选江苏十大经典名菜。松鼠鳜鱼以鳜鱼为原料，经去骨、剖花、炸制，呈松鼠状，再浇上糖醋卤汁而成，口感鲜甜、脆嫩，在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴。

5、在苏州本地，有一家名为“梅松鲜”餐厅，是松鼠鳜鱼的知名品牌。这家餐厅的松鼠鳜鱼入口鲜美嫩滑，汁液饱满，极具特色。而位于平江路的“木屋悦食坊”也备受食客推崇，他们的松鼠鳜鱼特别突出松鼠鳝的香味，口感十分特别。

6、松鼠鳜鱼是哪个地方的特色菜 松鼠鳜鱼是中国江苏省苏州市的特色美食，其起源有多种说法。一种说法是：相传清朝乾隆皇帝下江南时，曾微服至苏州的松鹤楼饭店用餐。